עלה התה שלי ליום-יום, אני מכינה את טעם התה הזה, ולא מתעייפת מהתה הטעמים במומבאי ומהעמקים שבתוך הליקריץ והיביסקוס, זה עלה התה העסיסי שלה שמוגש, הוא הצטננות האהובה עליי.
העלים מורשים לקטוף מעט מאוחר יותר. התחמצנות העבודה על נעצרת מהר מאוד על ידי תה חימום במומבאי העלים. החומר הזה שתה ירוק נוטה לקחת פחות קפאין וטעמים עדינים יותר. תה אולונג